Att aroniabär har positiva hälsoeffekter är inget nytt, inte heller att de har hög antioxidativ kapacitet. Men hur vet man att det finns ett samband mellan aronians ämnen, antioxidation och hälsa? Aroniabär innehåller mycket polyfenoler, främst antocyaniner, proantocyanidiner och hydroxykanelsyror….